2011 Montagne Vieille Gigondas

這瓶是在展覽會場中買的，酒莊主人Galon先生當時也在攤位上為大家解說他們家的酒。

他提到這瓶現在已經可以喝了，大概要醒酒1小時。還說這酒每年約有兩千瓶的產量，大概有一千瓶都到臺灣來了，聽到時驚訝之餘才發現Galon先生的太太是臺灣人呢！

瓶上有漂亮的花紋。Gigondas的酒好像很多都有類似的紋路，但細節不一樣，只是都有盾牌、皇冠和葉子（月桂冠？）

 軟木塞的圖案有酒莊的標誌，很漂亮，是整塊軟木而不是壓合的。直接以大的波爾多杯來喝。

 酒色是紅紫色，顏色很深，但是沒有一般波爾多酒那麼難透。

味道主要有紫羅蘭、煙燻味、辛香料、加州李（順序很想代表多寡，但是除了前二者，其他會隨時間有不同的順序）

在第一天開瓶時，細梗或是嫩枝的味道很明顯，並帶有花香、果香及辛香料的味道（但因細梗、嫩枝味太重，無法辨別是什麼花香與什麼果香），酒在舌頭上稍一停留，就會有明顯的麻木感。在杯子裡放超過一小時仍無法使它變好喝(每次倒完酒後皆以真空酒瓶塞塞住，並於冰箱保存至下次要喝時)。

放到第二天，才開始比較好喝，主要有紫羅蘭、煙燻味（也有點乾草味）、加州李、辛香料、溫熱感明顯，也有清新的細梗（或嫩枝）味以及甜味。這天舌頭的麻木感已經減輕很多，但酒在舌頭上停留太久(超過5秒)仍會有麻木感。

第三天的味道主要有紫羅蘭、煙燻（這兩者強度差不多）、辛香料及加州李。一倒出來仍須醒酒一段時間才會到最好喝的時候。

細梗或嫩枝的味道會隨時間慢慢的減弱，變為一種清新的味道，但在第三天時最順口時紫羅蘭與煙燻味很重，過了這時間又嫌過於酸澀。

到目前為止，味道很豐富，也各自都很迷人，但卻似乎每種味道都在爭相當主角，也都夠格當主角而不想與他人配合，而呈現一種不平衡的感覺。

最後最後......到了第四天，酒一倒出來就是好喝的，各種味道似乎終於找到了合作的方法，很融合，可惜維持時間不長，大概只有幾分鐘的時間吧，就變得過澀了。

這瓶酒的評分嘛......該怎麼說呢？我覺得很有機會可以到5分或6分的，但目前我喝到幾乎是不愉悅的，所以.......也不知道從何評起......

之前聽說需陳年的酒太早開，像是扼殺了一個小嬰兒，不那麼好喝也毀了以後品嘗非常好喝的酒的機會。這瓶似乎讓我體驗到了......是第一瓶讓我覺得好像殺了一個小嬰兒的酒（捂臉）

os. 老闆你騙我......為什麼要跟我說現在就可以喝了？

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酒的資料：

年份：2011
產地：法國隆河吉恭達斯（Gigondas, Rhône）

葡萄品種：Grenache 80%、Syrah  20%

酒精濃度：14%
價格：標價1480元 (購買價有再便宜一些)
開瓶日期：104.03.21
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Monsieur et Madame Votent 2012

這瓶酒是在大潤發逛的時候發現的，覺得酒標的圖案很有趣，也對卡利儂（carignan）好奇，價格也可接受，就買下了。

 在104.04.12開瓶，以勃根地杯以及一大一小波爾多杯來品嘗。

酒的顏色為深紫紅色，有帶一點橘色。

味道主要有果香（黑櫻桃、香蕉）、紫色花香、煙燻味、胡椒及橡木（排序代表多寡）

剛開瓶時比較偏向黑櫻桃果醬的味道，後來會顯現新鮮黑櫻桃的味道。
剛開瓶時幾無煙燻味，但後來會越來越重。
有一陣子感覺比較酸，但再過一段時間會減弱。

這三個杯子來說，大的波爾多杯表現較好。

它的酸度是清爽的，單寧細緻、酒精是輕巧的，在口感上是豐富的。感覺沉靜卻又不失輕盈，各種味道也融合得很好，以這個價格來說是款不錯的酒。


另外，值得一提的是，這瓶酒有個有趣的地方，在於酒瓶背面寫了一個關於這瓶酒的愛情故事。述說在1970年代時Sebastien和Carine在南法的沙灘上共渡了多個暑假，他們的家人也開玩笑地說他們總有一天會結婚。在他們分隔兩地、各自長大之後，有天Sebastien決定要找尋Carine，並在幾個月的找尋下終於重逢。現在他們和他們的兩個小孩一起住在靠近Montepellier的小村莊裡。

而這瓶酒，就是因為這兩個人各自都擁有自己的葡萄園以及對喜愛葡萄的見解，所以每一年就一起用他們各自喜歡的葡萄，混釀出最好的風味。
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酒的資料：

年份：2012
產地：法國隆格多克（Languedoc）
葡萄品種：80% syrah、20% carignan
酒精濃度：13.5%
價格：印象中是三百多 
開瓶日期：104.04.12

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