2019家樂福微醺之夜--內湖

1. 奔富Bin 311夏多內白葡萄酒 2017

跟勃根地的風格很像，主要是檸檬、蕈菇、奶油的香氣，很好喝！

2. 布根地梅克雷讓布沙紅酒 2017
    Bourgogne Mercurey Jean Bouchard 2017
主要是莓果味，單寧低，味道很可愛，有帶一些蕈菇味。

3. 澳洲麥格根信念卡本內紅酒 2016
主要是薄荷、黑醋栗的味道，有一點點殘糖的感覺。中等偏重的酒體與單寧。屬於滿討喜的基本款。

4. 西班牙威酷桶陳級紅酒 2013
主要是椰子、香草與黑色莓果的味道。

5. 西班牙利奧哈里森夏多珍藏紅酒 2014
    Spain Rioja Red Licenciado Reserva 2014
主要是黑李乾、香草、木頭、煙燻味。整體來說是以乾果果香為主，配上明顯的木頭味。中等偏重的酒體。

2019家樂福微醺之夜--天母

今年的家樂福微醺之夜，有不少與之前重複的酒款，我就選擇性的試喝幾款之前沒有試過的。

1. 禾法頌阿爾薩斯麗絲玲白酒2018
這款是不甜白酒，主要是煤油與檸檬味，口感圓潤，酸度高；我覺得好喝，只是煤油味算是比較重的，不喜歡煤油味的要考慮一下。

2. 波爾多Grave奧古斯丁紅酒2017
以果香為主，順口好喝。

3. 禾法頌波爾多上梅多克St Paul堡 2015

有黑櫻桃、紅醋栗、菸草跟辛香料的味道，口感細緻、酒體中等。

4. 禾法頌勃根地St-Veran Dom. Plantes 2017

在馬貢產區的夏多內白酒，喝起來比金丘的白酒更成熟。有檸檬、水蜜桃、西洋梨及蘋果的香氣，好喝。口感圓潤豐富，沒有蕈菇味。

Mardell-Blue Swift / 馬爹利藍淬燕

有人覺得酒瓶看起來怪怪的嗎？

哈哈！其實那瓶不是真的酒，是薄薄一張書籤啦～

7/13在天母家樂福試喝到了這款白蘭地，非常特別，紀錄一下。



中等到深的琥珀色，香氣撲鼻而來。

最先注意到的是香草味，再來是香蕉、椰子、焦糖的味道。感覺味道還有很多，但在賣場我無法靜靜地好好品嚐。

我覺得好喝！不過它喝起來不像是白蘭地，倒比較像威士忌，而且風格與噶瑪蘭威士忌滿像的。

這瓶是用V.S.O.P 去過波本桶而來，很創新的製程，但喝起來完全不違和。不過白蘭地愛好者可能不適合這款，因為喝起來不大像白蘭地；而威士忌愛好者，想嚐鮮的或許是個不錯的選擇。

2017 Philippe Dreschler Gewurztraminer 與Gillardeau生蠔的搭配

前些日子，剛好買到品質很好的生蠔，鮮甜滑嫩的，新鮮度跟之前在法國吃到的很像。

冰箱裡剛好有剩2017 Philippe Dreschler Gewurztraminer，雖然不是經典的搭配，但這支酒放到現在已經是檸檬味明顯，酸度也夠，而且這支也沒有過桶，感覺還是可以的，就拿來搭搭看吧！

搭配之下，酒的酸度清爽很能夠清味蕾，讓口中恢復清爽。酒中的檸檬味非常配這生蠔，荔枝與玫瑰味則是不影響。

然後幸好這生蠔很甜，跟這微微甜的酒是能搭配的。可以感覺到生蠔的鮮甜，也能夠喝到酒的甜潤感。

整體來說搭配起來是可以的，是協調的並且有互相提升之處。也是一個有趣的經驗。

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關於這支酒的筆記，請看：
2017 Philippe Dreschler Gewurztraminer

這支酒與Petit Munster Géromé起司的搭配，請看：
2017 Philippe Dreschler Gewurztraminer 與Petit Muns...

2017 Philippe Dreschler Gewurztraminer 與Petit Munster Géromé的搭配

這個Petit Munster Géromé起司是一種洗皮起司，是產自阿爾薩斯（Alsace）和洛林（Lorraine）等孚日山脈附近。

這裡前情提要一下，會買這瓶酒就是因為在嘗試這款起司的時候，查到資料說它跟格烏茲塔明那很搭，一時興起想要知道搭起來是什麼樣子。

先來試起司。

先前有吃過一款洗皮起司，從此對洗皮起司的惡名深信不疑，因為那味道實在是又重又臭，對洗皮起司向來是拒絕往來戶。

不過這款起司倒是改變了我對洗皮起司的印象。

起司入口，第一個感受到的是鹹味，然後是奶香還有草味（香香的牧草，有曬過太陽的香氣），也帶有些許牛騷味。

有點像是之前去牧場參觀時會聞到的味道：柵欄裡的牛味以及走道口成堆的牧草味道。

雖然有些人會覺得牧場裡很臭，不過放心，這塊起司並不是臭的。我去參觀的牧場是衛生很好的，並不是那種牛糞味熏天的牧場。

整體是溫和的牛奶香及青草香。

另外，這塊起司的皮，有木櫃稍潮濕，並且放很久的味道。雖然不算是香味，但是淡淡的也不覺得臭就是了。


接下來是重頭戲了！與酒的搭配～

與Philippe Dreschler Gewurztraminer的搭配上，這款起司會使酒的酸度大幅降低，取而代之的是清爽感並且會突出酒的果香（尤其是荔枝、玫瑰的味道）。而酒會使起司的牛騷味與陳腐味消失。是真的很相輔相成的搭配！

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關於這支酒的筆記，請看：
2017 Philippe Dreschler Gewurztraminer

這支酒與Gillardeau生蠔的搭配，請看：
2017 Philippe Dreschler Gewurztraminer 與Gillardeau生蠔的搭配

白朗峰紅啤酒（Brasserie Du Mont Blanc La Rousse Beer）

上禮拜天，看到很多慶祝法國國慶的活動，包括在法國有艾菲爾鐵塔的煙火表演，而在台灣則是有法商的一系列促銷活動。看著看著，也跟著想要慶祝了起來。

說了那麼多，其實只是想找藉口開了家中一瓶特別的啤酒......（噓）

一倒出來，泡沫細緻，香氣四散，哇～很期待！

有玫瑰、芫荽子、蜂蜜、礦物（好喝的礦泉水常有的那種味道）、焦糖、杏仁跟鐵味。

剛開始是玫瑰和芫荽子的香甜味，融合著鐵味及焦糖味。

這個鐵味不是不好的味道，其實常常在黑麥汁或黑麥啤酒中出現。鐵味太重了的話，才是比較負面的評價。

之後，冰涼的礦泉味提升，伴著淡淡的杏仁味。各種味道融合得很好，整體也很協調。

可能是酒精較重的緣故（6.5% vol.），味道也是比較強烈的。所以，雖然它的香甜味道、各種香氣、口感都搭配得恰到好處，但對我來說仍有點太重。是款我覺得很好喝，但不想要喝很多的啤酒。

註：這篇文章中對於酒的分數的意義，可參考羊咩咩的葡萄酒評分機制一文。這個分數是依照個人口味而定，也可能受到當天心情或是先前幾杯酒的感受所影響。

2017 Philippe Dreschler Gewurztraminer

這瓶是我們在嘗試到一種起司的時候，查了資料發現跟格烏茲塔明那很搭配，一時興起臨時去帶了這瓶回家。關於跟起司的搭配，我下一篇再來介紹。

背標很普通，寫了它很好喝和能夠搭配的食物；酒塞的話是塑膠塞。

酒色是淡黃色的，不過香氣很明顯、奔放。

味道有荔枝、玫瑰花、檸檬、礦石、鹹味、蘋果、杏桃。檸檬味的佔比隨時間增加，但其他味道都還在。

口感上，酒精度中等；medium+的酸度；有一點甜味，快到但不到微甜那樣。

尾韻長度為medium-；medium to full的酒體。

果香奔放，飽滿又不失清爽，很平衡，我喜歡！

只是細緻度與複雜度有點不足，給它4分。

以500有找的價格來說，這品質我覺得值得。

註：這篇文章中對於酒的分數的意義，可參考羊咩咩的葡萄酒評分機制一文。這個分數是依照個人口味而定，也可能受到當天心情或是先前幾杯葡萄酒的感受所影響。

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這支酒與Petit Munster Géromé起司的搭配，請看：
2017 Philippe Dreschler Gewurztraminer 與Petit Muns...

這支酒與Gillardeau生蠔的搭配，請看：
2017 Philippe Dreschler Gewurztraminer 與Gillardeau生蠔的搭配

Little Creatures啤酒

其實我想了一陣子，這啤酒的筆記要不要放進我這葡萄酒筆記中。

好像是與主題不符的文章，但已經對酒味道著迷的人來說，對各種酒類產生興趣也是很正常的（自己說XD）。所以，還是決定po在這裡，不分其他部落格了。以後應該還會有一些其他酒類的心得筆記，但是，會以葡萄酒為主的。

上星期試喝到了三款Little Creatures的啤酒，聽說是澳洲的啤酒大廠。我印象最深的是第一款喝的session ale，有荔枝、蜂蜜跟麥子的香氣，很討喜！

Amber這支它做得很清淡，只有3.8%的酒精度，味道也不重。不知道是不是比前一款味道更淡，我只覺得有烤麥子跟鐵的味道，沒有覺得喜歡。

接下來喝original pils，明顯感受到味道比較清淡，但我大概已經被第一款吸引，沒覺得這款吸引我。

有點可惜的是順序，我想如果倒過來喝，或許後兩支我也會喜歡？不過沒嘗試過就不會知道了。

然後這天沒有提供試喝的金黃啤酒Bright Ale，因為覺得有趣跟好奇，買回家試了，有喝到再來寫筆記！