2011 Montagne Vieille Gigondas

這瓶是在展覽會場中買的，酒莊主人Galon先生當時也在攤位上為大家解說他們家的酒。

他提到這瓶現在已經可以喝了，大概要醒酒1小時。還說這酒每年約有兩千瓶的產量，大概有一千瓶都到臺灣來了，聽到時驚訝之餘才發現Galon先生的太太是臺灣人呢！

瓶上有漂亮的花紋。Gigondas的酒好像很多都有類似的紋路，但細節不一樣，只是都有盾牌、皇冠和葉子（月桂冠？）

 軟木塞的圖案有酒莊的標誌，很漂亮，是整塊軟木而不是壓合的。直接以大的波爾多杯來喝。

 酒色是紅紫色，顏色很深，但是沒有一般波爾多酒那麼難透。

味道主要有紫羅蘭、煙燻味、辛香料、加州李（順序很想代表多寡，但是除了前二者，其他會隨時間有不同的順序）

在第一天開瓶時，細梗或是嫩枝的味道很明顯，並帶有花香、果香及辛香料的味道（但因細梗、嫩枝味太重，無法辨別是什麼花香與什麼果香），酒在舌頭上稍一停留，就會有明顯的麻木感。在杯子裡放超過一小時仍無法使它變好喝(每次倒完酒後皆以真空酒瓶塞塞住，並於冰箱保存至下次要喝時)。

放到第二天，才開始比較好喝，主要有紫羅蘭、煙燻味（也有點乾草味）、加州李、辛香料、溫熱感明顯，也有清新的細梗（或嫩枝）味以及甜味。這天舌頭的麻木感已經減輕很多，但酒在舌頭上停留太久(超過5秒)仍會有麻木感。

第三天的味道主要有紫羅蘭、煙燻（這兩者強度差不多）、辛香料及加州李。一倒出來仍須醒酒一段時間才會到最好喝的時候。

細梗或嫩枝的味道會隨時間慢慢的減弱，變為一種清新的味道，但在第三天時最順口時紫羅蘭與煙燻味很重，過了這時間又嫌過於酸澀。

到目前為止，味道很豐富，也各自都很迷人，但卻似乎每種味道都在爭相當主角，也都夠格當主角而不想與他人配合，而呈現一種不平衡的感覺。

最後最後......到了第四天，酒一倒出來就是好喝的，各種味道似乎終於找到了合作的方法，很融合，可惜維持時間不長，大概只有幾分鐘的時間吧，就變得過澀了。

這瓶酒的評分嘛......該怎麼說呢？我覺得很有機會可以到5分或6分的，但目前我喝到幾乎是不愉悅的，所以.......也不知道從何評起......

之前聽說需陳年的酒太早開，像是扼殺了一個小嬰兒，不那麼好喝也毀了以後品嘗非常好喝的酒的機會。這瓶似乎讓我體驗到了......是第一瓶讓我覺得好像殺了一個小嬰兒的酒（捂臉）

os. 老闆你騙我......為什麼要跟我說現在就可以喝了？

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酒的資料：

年份：2011
產地：法國隆河吉恭達斯（Gigondas, Rhône）

葡萄品種：Grenache 80%、Syrah  20%

酒精濃度：14%
價格：標價1480元 (購買價有再便宜一些)
開瓶日期：104.03.21
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