2018年12月25日 星期二

2014 Château Cap de Faugères


這瓶是上個月家樂福葡萄酒展的時候買的,特價五百多的波爾多右岸酒。AOC屬於Côte de Bordeaux。




瓶頭有葡萄的圖案。
酒色為深石榴石色。

香氣有黑李、肉跟香料味(丁香、甘草)。

喝起來味道跟聞起來差不多,只是多感覺到果味豐富飽滿。接觸到酒的舌面上緊緊的。

一段時間後,出現黑醋栗的味道。

中等酒體、中等偏多的酸度、尾韻中等。

綜合來說,這瓶酒以果香為主,剛開始帶些肉味及香料味(有點像燉肉的感覺),而後香料味有更明顯,但肉味沒有變重。

味道上,與聞起來相同,但多感覺到果香豐富飽滿,加上帶有的肉及香料味,很豐富好喝!

唯一美中不足的是,單寧有點不夠柔軟細緻。舌頭上的收縮感讓我對它有點小扣分,但不會很不舒服,或許再陳放幾年會消失。

後記:隔天第二次喝,單寧給我的緊繃感消失,取而代之是成熟柔軟的單寧,不錯!


註:關於這個分數的意義,可參考羊咩咩的葡萄酒評分機制一文。這個分數是依照個人口味而定,也可能受到當天心情或是先前幾杯葡萄酒的感受所影響。


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