白朗峰紅啤酒（Brasserie Du Mont Blanc La Rousse Beer）

上禮拜天，看到很多慶祝法國國慶的活動，包括在法國有艾菲爾鐵塔的煙火表演，而在台灣則是有法商的一系列促銷活動。看著看著，也跟著想要慶祝了起來。

說了那麼多，其實只是想找藉口開了家中一瓶特別的啤酒......（噓）

一倒出來，泡沫細緻，香氣四散，哇～很期待！

有玫瑰、芫荽子、蜂蜜、礦物（好喝的礦泉水常有的那種味道）、焦糖、杏仁跟鐵味。

剛開始是玫瑰和芫荽子的香甜味，融合著鐵味及焦糖味。

這個鐵味不是不好的味道，其實常常在黑麥汁或黑麥啤酒中出現。鐵味太重了的話，才是比較負面的評價。

之後，冰涼的礦泉味提升，伴著淡淡的杏仁味。各種味道融合得很好，整體也很協調。

可能是酒精較重的緣故（6.5% vol.），味道也是比較強烈的。所以，雖然它的香甜味道、各種香氣、口感都搭配得恰到好處，但對我來說仍有點太重。是款我覺得很好喝，但不想要喝很多的啤酒。

註：這篇文章中對於酒的分數的意義，可參考羊咩咩的葡萄酒評分機制一文。這個分數是依照個人口味而定，也可能受到當天心情或是先前幾杯酒的感受所影響。

2017 Philippe Dreschler Gewurztraminer

這瓶是我們在嘗試到一種起司的時候，查了資料發現跟格烏茲塔明那很搭配，一時興起臨時去帶了這瓶回家。關於跟起司的搭配，我下一篇再來介紹。

背標很普通，寫了它很好喝和能夠搭配的食物；酒塞的話是塑膠塞。

酒色是淡黃色的，不過香氣很明顯、奔放。

味道有荔枝、玫瑰花、檸檬、礦石、鹹味、蘋果、杏桃。檸檬味的佔比隨時間增加，但其他味道都還在。

口感上，酒精度中等；medium+的酸度；有一點甜味，快到但不到微甜那樣。

尾韻長度為medium-；medium to full的酒體。

果香奔放，飽滿又不失清爽，很平衡，我喜歡！

只是細緻度與複雜度有點不足，給它4分。

以500有找的價格來說，這品質我覺得值得。

註：這篇文章中對於酒的分數的意義，可參考羊咩咩的葡萄酒評分機制一文。這個分數是依照個人口味而定，也可能受到當天心情或是先前幾杯葡萄酒的感受所影響。

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這支酒與Petit Munster Géromé起司的搭配，請看：
2017 Philippe Dreschler Gewurztraminer 與Petit Muns...

這支酒與Gillardeau生蠔的搭配，請看：
2017 Philippe Dreschler Gewurztraminer 與Gillardeau生蠔的搭配

Little Creatures啤酒

其實我想了一陣子，這啤酒的筆記要不要放進我這葡萄酒筆記中。

好像是與主題不符的文章，但已經對酒味道著迷的人來說，對各種酒類產生興趣也是很正常的（自己說XD）。所以，還是決定po在這裡，不分其他部落格了。以後應該還會有一些其他酒類的心得筆記，但是，會以葡萄酒為主的。

上星期試喝到了三款Little Creatures的啤酒，聽說是澳洲的啤酒大廠。我印象最深的是第一款喝的session ale，有荔枝、蜂蜜跟麥子的香氣，很討喜！

Amber這支它做得很清淡，只有3.8%的酒精度，味道也不重。不知道是不是比前一款味道更淡，我只覺得有烤麥子跟鐵的味道，沒有覺得喜歡。

接下來喝original pils，明顯感受到味道比較清淡，但我大概已經被第一款吸引，沒覺得這款吸引我。

有點可惜的是順序，我想如果倒過來喝，或許後兩支我也會喜歡？不過沒嘗試過就不會知道了。

然後這天沒有提供試喝的金黃啤酒Bright Ale，因為覺得有趣跟好奇，買回家試了，有喝到再來寫筆記！

Château Cap de Faugères 2014 (samuel's note)

Château Cap de Faugères 2014展現了蠻典型的波爾多右岸風格。

嗅覺上以黑櫻桃、桑椹等黑色水果的香氣為主

搭配著丁香、甘草與紫色花的芬芳

隱約中又點綴著風乾火腿的肉香

酒色是石榴石的顏色

單寧非常柔順

Château Cap de Faugères 2014給我的第一印象是成熟甜美的果香

但是又不是新世界那種濃郁粘膩的果醬風味

它以黑色水果為主基調，但是有著剛剛好的酸度作為平衡，

單寧雖然不如絲綢般的甜美滑順，但是也柔軟優雅

整體來說在果香、香料香、酸度以及酒精感中間找到了一個很不錯的平衡

給我的印象是優雅細緻但又落落大方

這是一瓶果香豐富，清爽鮮活的波爾多右岸佳釀

德國酒四瓶

在2018台北國際酒展中，參加了一堂德國酒的講座，試飲了四款德國酒。

品飲順序是從右至左，由不甜的到最甜的。介紹順序也就照這樣吧！
1. Tussock Jumper Riesling 2016
    是不甜的白酒，味道有礦石、煤油、檸檬、西洋梨。
    中等偏高的酸度，中等酒體，中等尾韻。好喝！我滿喜歡的，4+分。
    但這瓶比較不耐放，剛開始喝覺得我喜歡這瓶更甚於第2瓶，但跟著講師介紹全部喝完再回來的時候，覺得這瓶輸了。

2. Alzheimer Fruhmesse Riesling Spatlese 2014
    "芙美思"單一園麗絲玲晚摘甜白酒 2014
   
    只有9.5%的酒精度，是QmP等級的。
    有白色或粉色的花香（像是春天會聞到的花香）、西洋梨、柑橘、蜂蜜的香氣。
    中等偏高的酸度，中等偏低的酒體、中等尾韻。還不錯！我會給4+分。

3. Alzheimer Römerberg Riesling Auslese 2016
    這瓶主要是花香與蜂蠟的味道，整體呈現厚重感。
    香氣跟不上它的厚重感，沒有喜歡。3分吧。
    放置一段時間後，有茶葉的味道，還滿特別的。

4. Bereich Nierstein Riesling Beerenauslese 2015
    產地在Rheinhessen，酒精度9.0%。
    這瓶有蜂蠟、蜂蜜、西洋梨、杏桃、檸檬的香氣。
    酸度低、中等酒體、中等尾韻。我給5分。

我對德國酒的認識不多，藉這次的講座讓我對德國酒有進一步的認識，也對德國酒有個印象的轉變。之前喝一般價位的德國酒，總是覺得平淡無奇，要高價位的酒才會比較好喝。這次嘗試過後，才發現一般價位也是有好喝的酒。



註：這篇文章中對於酒的分數的意義，可參考羊咩咩的葡萄酒評分機制一文。這個分數是依照個人口味而定，也可能受到當天心情或是先前幾杯葡萄酒的感受所影響。

2014 Château Cap de Faugères

這瓶是上個月家樂福葡萄酒展的時候買的，特價五百多的波爾多右岸酒。AOC屬於Côte de Bordeaux。

瓶頭有葡萄的圖案。

酒色為深石榴石色。

香氣有黑李、肉跟香料味（丁香、甘草）。

喝起來味道跟聞起來差不多，只是多感覺到果味豐富飽滿。接觸到酒的舌面上緊緊的。

一段時間後，出現黑醋栗的味道。

中等酒體、中等偏多的酸度、尾韻中等。

綜合來說，這瓶酒以果香為主，剛開始帶些肉味及香料味（有點像燉肉的感覺），而後香料味有更明顯，但肉味沒有變重。

味道上，與聞起來相同，但多感覺到果香豐富飽滿，加上帶有的肉及香料味，很豐富好喝！

唯一美中不足的是，單寧有點不夠柔軟細緻。舌頭上的收縮感讓我對它有點小扣分，但不會很不舒服，或許再陳放幾年會消失。

後記：隔天第二次喝，單寧給我的緊繃感消失，取而代之是成熟柔軟的單寧，不錯！

註：關於這個分數的意義，可參考羊咩咩的葡萄酒評分機制一文。這個分數是依照個人口味而定，也可能受到當天心情或是先前幾杯葡萄酒的感受所影響。

2017 Altosur Malbec

這瓶是在好市多買的，不貴，兩三百塊而已。是阿根廷的馬爾貝克，產自Gualtallary（Mandoza產區內）。

葡萄園是在阿根廷南部的安第斯山脈海拔1200m處。

瓶頭有半個酒杯的圖案。

酒色為中等紅寶石色，帶有粉紅色澤。

聞起來的氣味有酒漬櫻桃、覆盆莓、草莓、動物皮毛與青草味。

喝起來的味道以紅色莓果為主，很輕盈活潑的感覺，並帶有動物皮毛與青草味。

過了一段時間，開始出現膠水味。沒錯！就是小時候剪貼報紙用的那種，貼上去因為濕還會皺皺的那種......

膠水味在之後幾經消長，膠水味重的時候我實在不喜歡，膠水味低的時候倒是挺好喝的，這時我給3分。隨著時間，風格逐漸不那麼活潑輕盈而逐漸穩重些。

註：關於這個分數的意義，可參考羊咩咩的葡萄酒評分機制一文。這個分數是依照個人口味而定，也可能受到當天心情或是先前幾杯葡萄酒的感受所影響。